Il Corriere della sera del 07/04/2006 pubblica a pag. 29 un ampio articolo su alcuni produttori presenti a Verona in occasione del Vinitaly , i quali si trovano a discutere delle nuove preferenze dei consumatori che sembrano dirigersi verso vini di più basse gradazioni. I produttori intervistati ribattono affermando che quasi inevitabilmente vini di alta qualità presentano alte gradazioni alcoliche, in conseguenza dei vari processi di maturazione e di concentrazione, ma quello a cui “occorre far attenzione è l’armonia del vino e non guardare alla gradazione come fosse la cilindrata di un’auto” come afferma proprio uno dei produttori intervistati.
Tra i vini ad alta gradazione più apprezzati nell’articolo c’è proprio il Marcoaurelio della Tenuta Colle del Giglio. |